Общепит
Для начала работы в системе БИФИТ Бизнес перейдите по ссылке в личный кабинет. (Личный кабинет БИФИТ Бизнес)
Общепит
Касса Общепит - Это набор плагинов, расширяющих функционал Desktop-приложения Касса Розница, и необходимых для приема платежей и учета в кафе, барах, ресторанах, выполнения функций бронирования столов, печати заказов на кухню, печати пречеков, разделения чека между посетителями.
Базовый набор плагинов включает в себя:
Внимание!
С февраля 2021 года прекращены развитие и поддержка программного обеспечения Касса Общепит для платформ Android, Windows и Linux. Функциональность программного обеспечения перенесена в ПрЭВМ "Касса Розница" Desktop.
Касса Розница - актуальное программное обеспечение для приема платежей в сферах Розничной торговли, Услуг и Общественного питания. Приложение построено по модульному принципу, и позволяет расширять свои возможности за счет установки дополнительных плагинов. Для работы в сфере общественного питания необходимо использовать Касса Розница Desktop с дополнительными плагинами: "Карта столов", "Бронирование" и "Принтер чеков".
Для использования функционала общепита необходимо скачать последнюю версию Desktop приложение Касса Розница 3.x и установить на компьютер.
Лицензирование
Для использования плагинов Общепит необходимо иметь действующий тариф Касса Плюс.
Для приобретения набора плагинов в Личном кабинете БИФИТ Бизнес, перейдите в раздел Магазин → Продукты. Выберите из списка продуктов Общепит, далее в окне нажмите Купить.
Стоимость набора плагинов Общепит составляет 1500 руб./год для одной организации.
Возможности плагина Общепит:
- Карта столов
- Подключение кухонных принтеров
- Бронирование столов
- Складские операции на рабочем месте кассира (списание, оприходование, перемещение)
- Списание ингредиентов при продаже блюда
- Учёт по FIFO/LIFO
- Разделение чека между гостями
- Печать пречека
Внимание!
Общепит является платным плагином расширения и доступен только пользователям тарифа Касса Плюс.
Загрузка справочника товаров
Для работы в приложении необходимо создать номенклатуру товаров.
Загрузку справочника товаров производите в Web-кабинете БИФИТ Касса. Создание товарной номенклатуры производите согласно "Работа со справочником товаров".
Также внести номенклатуру товара в приложение можно при помощи экспорта товаров. Для этого перейдите в раздел Склад → Товары. В разделе Товары нажмите на кнопку Экспорт/Импорт. Приложите файл, укажите, что нужно импортировать, выберите нужную кодировку и нажмите на кнопку Импорт. Подробнее читайте "Как загрузить и выгрузить товары".
Примечание
При установке плагина Справочник товаров для ПрЭВМ "Касса Розница" Desktop появляется возможность вносить номенклатуру товаров в приложении.
Бронирование
Ознакомьтесь с разделом бронирования в Web-кабинете БИФИТ Касса.
Для этого авторизуйтесь в Web-кабинете. Перейдите в раздел Общепит → Бронирование. Подраздел Календарь представлен в виде интерактивной таблицы с временной строкой и списком столов. В подразделе Календарь есть возможность применения фильтра, для отображения информации по:
- Торговому объекту
- По залу
- По столу
- По дате
Бронирование стола
Для бронирования стола в разделе Бронирование:
- Нажмите Забронировать
- Во всплывающем окне:
- Укажите Имя клиента
- Укажите Номер телефона клиента
- Выберите торговый объект (если их несколько)
- Выберите зал
- Укажите стол
- Введите количество персон
- Установите дату начала и дату окончания пребывания посетителя
- При необходимости укажите комментарий
- Проверьте корректность указанных данных и нажмите кнопку Забронировать
Созданная бронь отобразится на интерактивной таблице и доступна для редактирования или удаления путем нажатия на поле брони.
Залы и столы
Подраздел Залы и столы представлен в табличном виде. В подразделе Залы и столы находятся созданные залы, в которых отображаются столы.
Для создания Зала:
- Нажмите кнопку Создать зал
- Во всплывающем окне:
- Укажите наименование зала
- Выберите торговый объект тот, в котором будет находиться зал
- Нажмите кнопку Создать
Для того чтобы создать группу необходимо нажать на кнопку Создать группу. Во всплывающем окне введите наименование группы и укажите принадлежность к торговому объекту (в случае нескольких торговых объектах), нажмите кнопку Создать.
Для создания Объекта необходимо нажать на поле Группы. Далее нажмите кнопку Создать объект, введите наименование объекта и нажмите кнопку Создать.
Для Desktop-версии приложения.
Для бронирования столов необходимо на панели Меню перейти в раздел Запись.
Раздел Запись представлен в виде временной строки и сетки бронирования столов.
Для бронирования стола в разделе Запись нажать на кнопку Забронировать. Заполните все поля и нажмите кнопку Забронировать. Бронь стола будет отображаться в сетке бронирования в поле выбранного стола.
Перейти в раздел Запись можно из раздела Столы. В разделе столы правой кнопкой мыши нажмите на нужный стол, во всплывающем окне выберите графу Перейти к бронированиям и нажмите на нее.
Загрузка плагинов
Для начала работы со специализированным программным обеспечением Касса Общепит необходимо установить плагины.
Для установки плагинов необходимо на панели Меню нажать на значок Бифит Касса.
В появившемся окне можно ознакомиться с текущей версией приложения. В правой части экрана указаны контакты для связи с компанией разработчиком БИФИТ. В нижней части экрана располагаются плагины. При нажатии на кнопку Доступно можно ознакомиться и установить необходимые плагины для работы с приложением "Касса Розница". При нажатии на кнопку Установлено можно ознакомиться с установленными плагинами, а также при нажатии на плагин, ознакомиться с краткой информацией о текущем плагине.
Для работы с функционалом общепита необходимо загрузить следующие плагины:
- Плагин подходящий к вашей онлайн кассе
- Принтер чеков
- Платежный терминал
- Бронирование
- Пречек
- Сплит чек
- Справочник товаров
- Карта столов
После загрузки всех плагинов перезапустите приложение.
После перезапуска приложения проверьте состояние значка кассы в правом верхнем углу.
Перезапуск приложения можно осуществлять после установки сразу нескольких плагинов, перезагрузка приложения после установки каждого плагина не требуется.
Подключение оборудования
Подключите кассовый аппарат к приложению Касса Розница Desktop. (подробнее см. FAQ:Как подключить кассу к приложению?)
Подключите принтер чеков к приложению Касса Розница Desktop. (подробнее см. FAQ:Как подключить принтер чеков к приложению?)
Подключите платежный терминал к приложению Касса Розница Desktop. (подробнее см. FAQ:Как подключить платежный терминал к приложению?)
Настройка кухонного принтера
Для того чтобы сформированный заказ могли получать остальные цеха заведения общепита, необходимо произвести настройку кухонного принтера.
Ознакомьтесь с подключением кухонного принтера к приложению Касса Розница Desktop (FAQ:Как подключить принтер чеков к приложению?).
Перейдите в приложение Касса Розница Desktop и авторизуйтесь.
После установки необходимых плагинов, для настройки кухонного принтера в разделе Меню выберите раздел Операции. В разделе Операции перейдите в подраздел Карта столов, в подразделе Карта столов выберите группу и назначьте установленный кухонный принтер и нажмите кнопку Сохранить.
Создание столов
Для создания стола необходимо на панели Меню перейти в раздел Столы.
Раздел Столы содержит все созданные вами столы, с указанием количества персон, времени бронирования и формами столов.
Для создания стола необходимо правой кнопкой мыши кликнуть на пустую область, во всплывающем окне выбрать Добавить стол. Во всплывающем окне:
- Введите название стола
- Укажите максимальное число гостей
- Выберите форму стола
После заполнения всех полей нажмите на кнопку Сохранить.
Работа с заказами
Для работы с заказами необходимо на панели Меню перейти в раздел Столы.
Для формирования заказа в разделе Столы кликните левой кнопкой мыши на любой свободный стол. Во всплывающем окне у вас откроется карточка стола, далее из правой части окна необходимо выбрать нужные позиции и добавить их в заказ. Сформированный заказ можно распечатать и распечатанный чек, называется Пречеком.
Для передачи заказа в другие цеха, в карточке заказа нажмите кнопку Отправить чек на кухню, печать заказа начнется на всех указанных принтерах (например кухня, бар и др.).
Чтобы распечатать Пречек для клиента, в карточке стола необходимо нажать кнопку Распечатать чек.
Также в программе реализована функция Сплит чека. Сплит чек это функция разделения чека на несколько, то есть возможность сделать отдельный чек для каждого гостя за столом. Чтобы разбить заказ на несколько чеков, в карточке стола нажмите на кнопку Разделить. Во всплывающем окне укажите позиции, которые необходимо определить в отдельный чек, и нажмите кнопку Разделить. На экране заказ разделится на 2 и более гостей (в зависимости от количества разделений). При нажатии на поле каждого гостя, система автоматически считает сумму заказа и далее для проведения оплаты и формирования чека необходимо нажать кнопку Оплатить.
В карточке стола есть возможность сделать скидку на всю сумму стола, для этого нажмите на кнопку Скидка. Во всплывающем окне укажите размер скидки и нажмите кнопку Сохранить. Также системой предусмотрена возможность сделать скидку отдельно для каждого гостя, для этого выберите гостя, нажав на поле с его заказом, далее нажмите управляющую кнопку Скидка, укажите размер скидки и нажмите кнопку Сохранить. На экране, система должна посчитать сумму заказа выбранного гостя с учетом указанной для него скидки.
Для удаления заказа в карточке стола нажмите кнопку Удалить чек.
Примечание
- Пречек — это предварительный счет на оплату, который предоставляется клиенту после того, как он сделал заказ. Он является нефискальным документом и служит для предварительного ознакомления с составом и суммой заказа до совершения оплаты.
Калькуляционная карта
При работе с товарами типа "Комплект" и "Рецепт" формируются акты списания и производства.
Товары типа "Комплект" и "Рецепт" включают в себя несколько позиций товара.
В случае товара типа "Комплект", товар изначально оприходуется как товар состоящий из 2-ух и более комплектующих, то есть на склад комплектующие попадают как отдельные позиции. Соответственно, калькуляция товара типа "Комплект" происходит следующим образом:
- Создаем (получаем) комплектующие
- Создаем акт "Оприходования товаров" и включаем туда все необходимые комплектующие, указывая нужный торговый объект (когда в организации 2 и более торговых объектов)
- Создаем товар типа "Комплект" (добавляем все необходимые комплектующие)
- Создаем акт "Производства товара" для товара типа "Комплект" и проводим его
- Комплектующие автоматически списываются с остатков товара на складе
- На складе появляется единица товара типа "Комплект"
Товар типа "Рецепт", подразумевает под собой процедуру производства единицы продукции из текущих товаров. Соответственно калькуляция товара типа "Рецепт" происходит следующим образом:
- Создаем (получаем) товары
- Создаем акт "Оприходования товаров" и включаем туда все необходимые комплектующие, указывая нужный торговый объект (когда в организации 2 и более торговых объектов)
- Создаем товар типа "Рецепт" (добавляем все необходимые позиции товара для производства)
- Совершаем продажу товара типа "Рецепт", пробиваем чек, получаем оплату
- Система автоматически формирует "Акт производства" и автоматически списывает товары, входящие в товар типа "Рецепт", со склада
Важно! При реализации составного товара типа "Рецепт" не требуется предварительно выполнять его производство. "Акт производства" будет сформирован автоматически в момент реализации и со склада автоматически спишутся товары и модификаторы, входящие в этот "Рецепт".
Опираясь на новый функционал в системе БИФИТ Бизнес, для товаров типа "Рецепт" появилась возможность реализовывать рецепты, в технологической карте которых предусмотрена возможность использование аналогов ингредиентов. Для реализации рецепта с аналогами необходимо:
- Добавить рецепт в чек.
- При условии отсутствия каких-то товаров, входящих в состав рецепта, открывается окно с возможностью выбрать аналоги товара. Сначала идёт заголовок Выберите аналоги для: и перечислены все товары, которых нет в наличие. Для этих товаров нужно выбрать аналог и нажать кнопку Выбрать.
- Далее совершить операцию оплаты товара. (с остатков спишутся указанные аналоги, а система автоматически сформирует акт производства, в котором будут указаны используемые аналоги)
Примечание
При реализации товара "Рецепт" с использованием аналогов, роль сотрудника должна быть Старший кассир и ниже, а также в настройках роли не должна стоять галочка в пункте "Разрешить Продажу/Производство при нулевых остатках".