Общепит: различия между версиями

Материал из Касса
Перейти к навигации Перейти к поиску
 
(не показаны 4 промежуточные версии 1 участника)
Строка 53: Строка 53:
{{ Note |'''''Примечание'''''<br> При установке плагина '''Справочник товаров''' для '''ПрЭВМ "Касса Розница" Desktop''' появляется возможность вносить номенклатуру товаров в приложении.|800}}
{{ Note |'''''Примечание'''''<br> При установке плагина '''Справочник товаров''' для '''ПрЭВМ "Касса Розница" Desktop''' появляется возможность вносить номенклатуру товаров в приложении.|800}}


=Бронирование=
Ознакомьтесь с разделом бронирования в <b>[https://kassa.bifit.com/cashdesk/#/auth/login| Web-кабинете БИФИТ Касса]</b>.
Для этого авторизуйтесь в '''Web-кабинете'''. Перейдите в раздел '''Общепит → Бронирование'''. Подраздел '''Календарь''' представлен в виде интерактивной таблицы с временной строкой и списком столов. В подразделе '''Календарь''' есть возможность применения фильтра, для отображения информации по:
*Торговому объекту
*По залу
*По столу
*По дате
== Бронирование стола ==
Для бронирования стола в разделе '''Бронирование''':
* Нажмите '''''Забронировать'''''
* Во всплывающем окне:
** Укажите Имя клиента
** Укажите Номер телефона клиента
** Выберите торговый объект (если их несколько)
** Выберите зал
** Укажите стол
** Введите количество персон
** Установите дату начала и дату окончания пребывания посетителя
** При необходимости укажите комментарий
** Проверьте корректность указанных данных и нажмите кнопку '''''Забронировать'''''
Созданная бронь отобразится на интерактивной таблице и доступна для редактирования или удаления путем нажатия на поле брони.
== Залы и столы ==
Подраздел '''Залы и столы''' представлен в табличном виде. В подразделе '''Залы и столы''' отображаются созданные залы заведения, а также при переходе в папку зала можно ознакомиться и создать там столы.
'''Для создания Зала''':
* Нажмите кнопку '''''Создать зал'''''
* Во всплывающем окне:
** Укажите наименование зала
** Выберите торговый объект, тот в котором будет находиться зал
** Нажмите кнопку '''''Создать'''''
Созданный зал отобразится в общем списке залов.
'''Для создания Стола''':
* Нажмите на папку '''Зала'''
* Далее нажмите кнопку '''''Создать стол'''''
* Введите наименование стола
* Нажмите кнопку '''''Создать'''''
Созданный стол отобразится в общем списке столов зала.
== Бронирование в приложении Касса розница Desktop ==
Для бронирования столов необходимо на панели '''Меню''' перейти в раздел '''Запись'''.
Раздел '''Запись''' представлен в виде временной строки и сетки бронирования столов.
Для бронирования стола:
* В разделе '''Запись''' нажмите '''''Забронировать'''''
* Во всплывающем окне:
** Укажите имя клиента
** Телефон клиента в формате +7 (XXX)XXX-XX-XX
** В поле группа выберите зал
** В поле объект выберите стол
** Выберите день бронирования
** Укажите время начала брони в часах и минутах
** При необходимости укажите комментарий в поле '''Комментарий'''
** Далее выберите продолжительность брони (в часах)
** Укажите количество гостей
** Проверьте корректность указанных данных и нажмите кнопку '''''Забронировать'''''
Бронь стола будет отображаться в сетке бронирования в поле выбранного стола.
{{ Note |Перейти в раздел '''Запись''' можно из раздела '''Столы'''. В разделе столы правой кнопкой мыши нажмите на нужный стол, во всплывающем окне выберите графу '''''Перейти к бронированиям''''' и нажмите на нее.|800}}


=Загрузка плагинов=
=Загрузка плагинов=
Строка 135: Строка 62:
Для установки плагинов необходимо на панели '''Меню''' нажать на значок '''''Бифит Касса'''''.
Для установки плагинов необходимо на панели '''Меню''' нажать на значок '''''Бифит Касса'''''.


В появившемся окне можно ознакомиться с текущей версией приложения. В правой части экрана указаны контакты для связи с компанией разработчиком БИФИТ. В нижней части экрана располагаются плагины. При нажатии на кнопку '''''Доступно''''' можно ознакомиться и установить необходимые плагины для работы с приложением "Касса Розница". При нажатии на кнопку '''''Установлено''''' можно ознакомиться с установленными плагинами, а также при нажатии на плагин, ознакомиться с краткой информацией о текущем плагине.
В появившемся окне можно ознакомиться с текущей версией приложения. В правой части экрана указаны контакты для связи с компанией разработчиком — БИФИТ. В нижней части экрана располагаются плагины. При нажатии на кнопку '''''Доступно''''' можно ознакомиться и установить необходимые плагины для работы с приложением "Касса Розница". При нажатии на кнопку '''''Установлено''''' можно ознакомиться с установленными плагинами, а также при нажатии на плагин, ознакомиться с краткой информацией о текущем плагине.


Для работы с функционалом общепита необходимо загрузить следующие плагины:
Для работы с функционалом общепита необходимо загрузить следующие плагины:
Строка 154: Строка 81:


= Подключение оборудования =
= Подключение оборудования =
Подключите кассовый аппарат к приложению '''Касса Розница Desktop'''. (подробнее см. <b>[https://kassa.bifit.com/wiki/index.php?title=FAQ:%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%B0%D1%81%D1%81%D1%83_%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%3F FAQ:Как подключить кассу к приложению?]</b>)
Подключите кассовый аппарат к приложению '''Касса Розница Desktop'''. (подробнее см. <b>[https://kassa.bifit.com/wiki/index.php?title=Как_подключить_кассу_к_приложению%3F Как подключить кассу к приложению?]</b>)


Подключите принтер чеков к приложению '''Касса Розница Desktop'''. (подробнее см. <b>[https://kassa.bifit.com/wiki/index.php?title=FAQ:%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80_%D1%87%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%B2_%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%3F FAQ:Как подключить принтер чеков к приложению?]</b>)
Подключите принтер чеков к приложению '''Касса Розница Desktop'''. (подробнее см. <b>[https://kassa.bifit.com/wiki/index.php?title=FAQ:%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80_%D1%87%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%B2_%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%3F FAQ:Как подключить принтер чеков к приложению?]</b>)


Подключите платежный терминал к приложению '''Касса Розница Desktop'''. (подробнее см. <b>[https://kassa.bifit.com/wiki/index.php?title=FAQ:%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BB%D1%8E%D1%87%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BB_%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%3F FAQ:Как подключить платежный терминал к приложению?]</b>)
Подключите платежный терминал к приложению '''Касса Розница Desktop'''. (подробнее см. <b>[https://kassa.bifit.com/wiki/index.php?title=Как_подключить_платежный_терминал_в_приложении_Desktop%3F Как подключить платежный терминал к приложению?]</b>)


= Настройка кухонного принтера =
= Настройка кухонного принтера =
Строка 168: Строка 95:


После установки необходимых плагинов, для настройки кухонного принтера в разделе '''Меню''' выберите раздел '''Операции'''. В разделе '''Операции''' перейдите в подраздел '''Карта столов''', в подразделе '''Карта столов''' выберите группу и назначьте установленный кухонный принтер и нажмите кнопку '''''Сохранить'''''.
После установки необходимых плагинов, для настройки кухонного принтера в разделе '''Меню''' выберите раздел '''Операции'''. В разделе '''Операции''' перейдите в подраздел '''Карта столов''', в подразделе '''Карта столов''' выберите группу и назначьте установленный кухонный принтер и нажмите кнопку '''''Сохранить'''''.
=Создание столов=
[[Файл:stol.png|thumb|650px]]
Для создания стола необходимо на панели '''Меню''' перейти в раздел '''Столы'''.
Раздел '''Столы''' содержит все созданные вами столы, с указанием количества персон, времени бронирования и формами столов.
Для создания стола необходимо правой кнопкой мыши кликнуть на пустую область, во всплывающем окне выбрать '''Добавить стол'''. Во всплывающем окне:
#Введите название стола
#Укажите максимальное число гостей
#Выберите форму стола
После заполнения всех полей нажмите на кнопку '''''Сохранить'''''.
<br clear="all"/>
=Работа с заказами=
[[Файл:zakaz.png|thumb|350px]]
Для работы с заказами необходимо на панели '''Меню''' перейти в раздел '''Столы'''.
Для формирования заказа в разделе '''Столы''' кликните левой кнопкой мыши на любой свободный стол. Во всплывающем окне у вас откроется карточка стола, далее из правой части окна необходимо выбрать нужные позиции и добавить их в заказ. Сформированный заказ можно распечатать и распечатанный чек, называется '''Пречеком'''.
Для передачи заказа в другие цеха, в карточке заказа нажмите кнопку '''''Отправить чек на кухню''''', печать заказа начнется на всех указанных принтерах (например кухня, бар и др.).
Чтобы распечатать Пречек для клиента, в карточке стола необходимо нажать кнопку '''''Распечатать чек'''''.
Также в программе реализована функция '''Сплит чека'''. Сплит чек это функция разделения чека на несколько, то есть возможность сделать отдельный чек для каждого гостя за столом. Чтобы разбить заказ на несколько чеков, в карточке стола нажмите на кнопку '''''Разделить'''''. Во всплывающем окне укажите позиции, которые необходимо определить в отдельный чек, и нажмите кнопку '''''Разделить'''''. На экране заказ разделится на 2 и более гостей (в зависимости от количества разделений). При нажатии на поле каждого гостя, система автоматически считает сумму заказа и далее для проведения оплаты и формирования чека необходимо нажать кнопку '''''Оплатить'''''.
В карточке стола есть возможность сделать скидку на всю сумму стола, для этого нажмите на кнопку '''''Скидка'''''. Во всплывающем окне укажите размер скидки и нажмите кнопку '''''Сохранить'''''. Также системой предусмотрена возможность сделать скидку отдельно для каждого гостя, для этого выберите гостя, нажав на поле с его заказом, далее нажмите управляющую кнопку '''''Скидка''''', укажите размер скидки и нажмите кнопку '''''Сохранить'''''. На экране, система должна посчитать сумму заказа выбранного гостя с учетом указанной для него скидки.
Для удаления заказа в карточке стола нажмите кнопку '''''Удалить чек'''''.
{{ Note |'''''Примечание'''''
*'''Пречек''' — это предварительный счет на оплату, который предоставляется клиенту после того, как он сделал заказ. Он является нефискальным документом и служит для предварительного ознакомления с составом и суммой заказа до совершения оплаты.|800}}
<br clear="all"/>
= Калькуляционная карта =
При работе с товарами типа "Комплект" и "Рецепт" формируются акты списания и производства.
Товары типа "Комплект" и "Рецепт" включают в себя несколько позиций товара.
В случае товара типа "Комплект", товар изначально оприходуется как товар состоящий из 2-ух и более комплектующих, то есть на склад комплектующие попадают как отдельные позиции. Соответственно, калькуляция товара типа "Комплект" происходит следующим образом:
#Создаем (получаем) комплектующие
#Создаем акт "Оприходования товаров" и включаем туда все необходимые комплектующие, указывая нужный торговый объект (когда в организации 2 и более торговых объектов)
#Создаем товар типа "Комплект" (добавляем все необходимые комплектующие)
#Создаем акт "Производства товара" для товара типа "Комплект" и проводим его
#Комплектующие автоматически списываются с остатков товара на складе
#На складе появляется единица товара типа "Комплект"
Товар типа "Рецепт", подразумевает под собой процедуру производства единицы продукции из текущих товаров. Соответственно калькуляция товара типа "Рецепт" происходит следующим образом:
#Создаем (получаем) товары
#Создаем акт "Оприходования товаров" и включаем туда все необходимые комплектующие, указывая нужный торговый объект (когда в организации 2 и более торговых объектов)
#Создаем товар типа "Рецепт" (добавляем все необходимые позиции товара для производства)
#Совершаем продажу товара типа "Рецепт", пробиваем чек, получаем оплату
#Система автоматически формирует "Акт производства" и автоматически списывает товары, входящие в товар типа "Рецепт", со склада
{{ Note |'''Важно!''' При реализации составного товара типа "Рецепт" не требуется предварительно выполнять его производство. "Акт производства" будет сформирован автоматически в момент реализации и со склада автоматически спишутся товары и модификаторы, входящие в этот "Рецепт".|800}}
[[Файл:Аналоги в рецепте.png|thumb|350px]]
Опираясь на новый функционал в системе БИФИТ Бизнес, для товаров типа "Рецепт" появилась возможность реализовывать рецепты, в технологической карте которых предусмотрена возможность использование аналогов ингредиентов. Для реализации рецепта с аналогами необходимо:
# Добавить рецепт в чек.
# При условии отсутствия каких-то товаров, входящих в состав рецепта, открывается окно с возможностью выбрать аналоги товара. Сначала идёт заголовок '''Выберите аналоги для''': и перечислены все товары, которых нет в наличие. Для этих товаров нужно выбрать аналог и нажать кнопку '''''Выбрать'''''.
# Далее совершить операцию оплаты товара. (с остатков спишутся указанные аналоги, а система автоматически сформирует акт производства, в котором будут указаны используемые аналоги)
{{ Note |'''Примечание'''<br>
При реализации товара "Рецепт" с использованием аналогов, роль сотрудника должна быть Старший кассир и ниже, а также в настройках роли не должна стоять галочка в пункте "Разрешить Продажу/Производство при нулевых остатках".|800}}

Текущая версия на 09:02, 9 июня 2023

Для начала работы в системе БИФИТ Бизнес перейдите по ссылке в личный кабинет. (Личный кабинет БИФИТ Бизнес)

Общепит

Касса Общепит - Это набор плагинов, расширяющих функционал Desktop-приложения Касса Розница, и необходимых для приема платежей и учета в кафе, барах, ресторанах, выполнения функций бронирования столов, печати заказов на кухню, печати пречеков, разделения чека между посетителями.

Базовый набор плагинов включает в себя:


Note.svg Внимание!
С февраля 2021 года прекращены развитие и поддержка программного обеспечения Касса Общепит для платформ Android, Windows и Linux. Функциональность программного обеспечения перенесена в ПрЭВМ "Касса Розница" Desktop.


Касса Розница - актуальное программное обеспечение для приема платежей в сферах Розничной торговли, Услуг и Общественного питания. Приложение построено по модульному принципу, и позволяет расширять свои возможности за счет установки дополнительных плагинов. Для работы в сфере общественного питания необходимо использовать Касса Розница Desktop с дополнительными плагинами: "Карта столов", "Бронирование" и "Принтер чеков".


Для использования функционала общепита необходимо скачать последнюю версию Desktop приложение Касса Розница 3.x и установить на компьютер.

Лицензирование

Для использования плагинов Общепит необходимо иметь действующий тариф Касса Плюс.

Для приобретения набора плагинов в Личном кабинете БИФИТ Бизнес, перейдите в раздел Магазин → Продукты. Выберите из списка продуктов Общепит, далее в окне нажмите Купить.

Стоимость набора плагинов Общепит составляет 1500 руб./год для одной организации.

Возможности плагина Общепит:

  • Карта столов
  • Подключение кухонных принтеров
  • Бронирование столов
  • Складские операции на рабочем месте кассира (списание, оприходование, перемещение)
  • Списание ингредиентов при продаже блюда
  • Учёт по FIFO/LIFO
  • Разделение чека между гостями
  • Печать пречека


Note.svg Внимание!
Общепит является платным плагином расширения и доступен только пользователям тарифа Касса Плюс.

Загрузка справочника товаров

Для работы в приложении необходимо создать номенклатуру товаров.

Загрузку справочника товаров производите в Web-кабинете БИФИТ Касса. Создание товарной номенклатуры производите согласно "Работа со справочником товаров".

Также внести номенклатуру товара в приложение можно при помощи экспорта товаров. Для этого перейдите в раздел Склад → Товары. В разделе Товары нажмите на кнопку Экспорт/Импорт. Приложите файл, укажите, что нужно импортировать, выберите нужную кодировку и нажмите на кнопку Импорт. Подробнее читайте "Как загрузить и выгрузить товары".


Note.svg Примечание
При установке плагина Справочник товаров для ПрЭВМ "Касса Розница" Desktop появляется возможность вносить номенклатуру товаров в приложении.


Загрузка плагинов

Plagin.png

Для начала работы со специализированным программным обеспечением Касса Общепит необходимо установить плагины.

Для установки плагинов необходимо на панели Меню нажать на значок Бифит Касса.

В появившемся окне можно ознакомиться с текущей версией приложения. В правой части экрана указаны контакты для связи с компанией разработчиком — БИФИТ. В нижней части экрана располагаются плагины. При нажатии на кнопку Доступно можно ознакомиться и установить необходимые плагины для работы с приложением "Касса Розница". При нажатии на кнопку Установлено можно ознакомиться с установленными плагинами, а также при нажатии на плагин, ознакомиться с краткой информацией о текущем плагине.

Для работы с функционалом общепита необходимо загрузить следующие плагины:

  • Плагин подходящий к вашей онлайн кассе
  • Принтер чеков
  • Платежный терминал
  • Бронирование
  • Пречек
  • Сплит чек
  • Справочник товаров
  • Карта столов

После загрузки всех плагинов перезапустите приложение.

После перезапуска приложения проверьте состояние значка кассы в правом верхнем углу.

Note.svg Перезапуск приложения можно осуществлять после установки сразу нескольких плагинов, перезагрузка приложения после установки каждого плагина не требуется.

Подключение оборудования

Подключите кассовый аппарат к приложению Касса Розница Desktop. (подробнее см. Как подключить кассу к приложению?)

Подключите принтер чеков к приложению Касса Розница Desktop. (подробнее см. FAQ:Как подключить принтер чеков к приложению?)

Подключите платежный терминал к приложению Касса Розница Desktop. (подробнее см. Как подключить платежный терминал к приложению?)

Настройка кухонного принтера

Для того чтобы сформированный заказ могли получать остальные цеха заведения общепита, необходимо произвести настройку кухонного принтера.

Ознакомьтесь с подключением кухонного принтера к приложению Касса Розница Desktop (FAQ:Как подключить принтер чеков к приложению?).

Перейдите в приложение Касса Розница Desktop и авторизуйтесь.

После установки необходимых плагинов, для настройки кухонного принтера в разделе Меню выберите раздел Операции. В разделе Операции перейдите в подраздел Карта столов, в подразделе Карта столов выберите группу и назначьте установленный кухонный принтер и нажмите кнопку Сохранить.

Источник — http://kassa.bifit.com/wiki/index.php?title=Общепит&oldid=49391