Что такое объемно-сортовой учет кормов?

Современное сельское хозяйство невозможно представить без эффективного управления кормовыми ресурсами. Одним из ключевых инструментов в этом процессе является объемно-сортовой учет кормов — это система контроля, позволяющая фиксировать объёмы, сорт, состав и качество кормов для животных на каждом этапе их движения: от закупки и хранения до выдачи животным. Животноводство развивается стремительно, а требования к качеству становятся всё строже — и в таких условиях точный учёт кормов выходит на первый план.

Согласно данным Минсельхоза России, более 60% себестоимости продукции животноводства приходится на кормовую базу. При этом примерно 15% кормов ежегодно теряется из-за неэффективной системы хранения, транспортировки и использования. Объемно-сортовой учет призван сократить эти потери, повысить производительность и обеспечить соблюдение санитарных и ветеринарных стандартов.

Для аграрной отрасли объёмно-сортовой учет (ОСУ) — это неотъемлемый инструмент, который помогает:

— контролировать движение кормов по складам и фермерским хозяйствам;

— избегать ошибок в планировании закупок;

— предотвращать порчу и пересортицу;

— обеспечивать сбалансированное и качественное питание животных, напрямую влияющее на удои, привесы и здоровье.

В эпоху цифровых решений объемно-сортовой учет выходит на первый план — теперь это не просто обязанность, а фундамент для устойчивого роста и точного управления в сельском хозяйстве.

Понятие и цели объемно-сортового учета

Объемно-сортовой учет кормов представляет собой систему регистрации и анализа данных о кормовых ресурсах с разбивкой по объёму, сортам, видам, качеству и назначению. Это не просто статистика, а полноценный управленческий инструмент, позволяющий в реальном времени отслеживать движение кормов, выявлять излишки и дефициты, а также планировать закупки и логистику.

Цели объемно-сортового учета включают:

✔️ Обеспечение точности данных о наличии и движении кормов;

✔️ Контроль за качеством кормовой продукции на всех этапах: от поставки до кормления животных;

✔️ Предотвращение потерь, пересортицы и порчи кормов;

✔️ Оптимизация рациона животных, исходя из фактических остатков и качества кормов;

✔️ Формирование достоверной отчетности для руководства, ветеринарных служб и государственных органов.

Такая система особенно актуальна для средних и крупных сельхозпредприятий, где объемы кормов могут достигать тысяч тонн, и даже небольшие отклонения в учете приводят к серьёзным финансовым потерям.

Методы и технологии учета кормов

На практике используются различные методы ведения объемно-сортового учета, выбор которых зависит от масштаба производства, уровня автоматизации и доступных ресурсов:

✔️ Ручной учет

 Применяется на небольших хозяйствах. Данные о поступлении и расходе кормов вносятся вручную в бумажные журналы или простые электронные таблицы. Основной недостаток — высокая вероятность ошибок, сложность анализа и ограниченная скорость обработки информации.

✔️ Весовой учет

 Используются стационарные и мобильные весовые комплексы, фиксирующие массу каждой партии кормов при поступлении и распределении.

✔️ Сортовой и качественный контроль

 Каждая партия кормов анализируется на соответствие стандартам: по влажности, содержанию питательных веществ, сроку годности. Эти данные заносятся в систему учета и влияют на формирование рационов.

✔️ Автоматизированные системы учета

 Современные сельхозпредприятия все чаще используют специализированное программное обеспечение. Такие системы объединяют учет, складскую логику, логистику и планирование, позволяя вести ОСУ в реальном времени.

✔️ Идентификация партий кормов

 С помощью штрих-кодов, QR-кодов или GTIN — глобального номера товарной продукции, каждая единица продукции получает уникальный номер. Это особенно актуально в свете новых требований к цифровой маркировке, вступающих в силу с 2025 года.

Интеграция различных методов учета в единую цифровую экосистему позволяет аграрным компаниям не только контролировать кормовые запасы, но и анализировать эффективность кормления.

Маркировка кормов: изменения в 2025 году

Обзор новых требований к маркировке кормов

С 2025 года в России вступают в силу новые правила, касающиеся обязательной маркировки кормов для животных. Основанием для внедрения системы стала законодательная инициатива, закреплённая Постановлением Правительства РФ № 677 от 27 мая 2024 года. 

Переход к маркировке будет поэтапным. Уже с 1 марта 2025 года все производители и поставщики влажных кормов обязаны наносить на упаковку специальную цифровую маркировку. Продукция, выпущенная до этой даты, допускается к продаже без маркировки, но строго до окончания её срока годности.

Следующий важный этап — с 1 сентября 2025 года. В этот период все участники оборота кормов (производители, импортеры, оптовики, розница и онлайн-магазины) должны будут указывать уникальные коды (GTIN) и количество товара в сопроводительных документах. Продажа будет осуществляться только через кассовые аппараты с обязательной фиксацией вывода продукции из оборота.

Одновременно будет активирована государственная система «Честный знак» — корма для животных подлежат маркировке в соответствии с её требованиями, что позволит обеспечить прослеживаемость продукции на всех этапах её движения.

С 1 ноября 2025 года стартует интеграция между системой маркировки и государственной платформой ветеринарного контроля «Меркурий». Для синхронизации данных будет допускаться лишь минимальное расхождение между объёмами — не более 5%, что требует высокой точности в учёте и документообороте.

Завершающим этапом станет переход на поштучный учёт продукции — он будет обязательным с декабря 2026 года. С этого момента в каждом акте о выводе товара из оборота должны быть указаны уникальные цифровые коды на каждую единицу продукции, что фактически исключает любые попытки недобросовестной торговли или фальсификации.

Особое внимание необходимо уделить требованиям к маркировке товара, так как любые отклонения от установленных норм могут привести к серьёзным последствиям — от изъятия продукции до блокировки операций в кассовых и логистических системах.

Эти изменения становятся важным шагом на пути к прозрачному, безопасному и технологичному рынку кормов в России.

Влияние маркировки на учет и контроль качества кормов

Введение обязательной маркировки оказывает серьёзное влияние на систему объемно-сортового учета корма и кормления животных, переводя ее на принципиально новый уровень автоматизации и достоверности:

✔️ Повышение точности учета: каждая партия или упаковка корма имеет свой уникальный код, что исключает пересортицу, дублирование данных и ошибки в документации.

✔️ Прозрачность происхождения кормов: можно отследить не только производителя, но и путь перемещения продукции, включая складские и логистические этапы.

✔️ Борьба с фальсификатом: по данным Россельхознадзора, до 12% кормов на рынке может быть произведено с нарушением стандартов. Маркировка кормов для животных позволяет быстро выявлять нелегальных производителей и изымать их продукцию.

✔️ Упрощение контроля качества: информация о составе и характеристиках корма доступна по специальному коду в любой точке цепочки поставки. Это особенно важно при наличии ветеринарных требований или расследовании случаев заболеваний среди животных.

✔️ Интеграция с учетными системами: данные о маркированных кормах автоматически подгружаются в программы объемно-сортового учета, снижая нагрузку на персонал и повышая оперативность принятия решений.

Заключение

Объемно-сортовой учет кормов в условиях современной аграрной экономики России уже давно перестал быть лишь внутренней отчетной процедурой. Сегодня это — неотъемлемый элемент эффективного управления сельхозпредприятием.

На фоне цифровой трансформации АПК и ужесточения нормативных требований, особенно в связи с введением обязательной маркировки кормов с 2025 года, учет становится более технологичным и точным. Предприятия, своевременно внедряющие автоматизированные системы учета, получают преимущество в скорости, прозрачности и достоверности данных, что критически важно при масштабировании производства, прохождении проверок и формировании отчетности для государственных органов.

Согласно данным Минсельхоза РФ, с 2022 по 2024 годы число агропредприятий, использующих цифровые инструменты учета кормов, выросло более чем на 40%. Этот тренд подтверждает: бизнес осознает значимость точного учета для сокращения потерь, повышения продуктивности и минимизации рисков.

При этом соблюдение норм и стандартов — не формальность, а гарантия качества, безопасности и прослеживаемости продукции. Нарушения в учете могут привести не только к финансовым потерям, но и к серьезным последствиям: от ухудшения здоровья поголовья до штрафных санкций и отзывов лицензий. Особенно важно соответствовать требованиям ветеринарного и санитарного контроля, в условиях стремительного развития экспортного направления и усиления международной конкуренции.

Объемно-сортовой учет кормов — это стратегический ресурс, способный обеспечить стабильность, прибыльность и устойчивость предприятия. Внедрение современных систем учета, соблюдение стандартов и постоянное обновление процессов — ключевые факторы успеха в аграрной отрасли России на ближайшие годы.